Les marchés de cartons évaluent les avertissements totaux (souvent en points : jaune 10, rouge 25) ou les simples comptages de cartons. Deux facteurs dominent : l'enjeu du match — les derbies et les luttes pour le maintien montent en température — et l'arbitre, dont la moyenne personnelle de cartons par match est une statistique publique et stable que la plupart des parieurs occasionnels ne consultent jamais.
Ce chiffre d'arbitre est le signal le plus proche d'une opportunité gratuite sur ce marché. Le même match peut avoir une attente de cartons écartée de 30% selon qui siffle.
Un arbitre affichant une moyenne de 4,8 jaunes par match dirige un derby dont les cinq dernières rencontres ont enregistré 5,2 cartons en moyenne. Une ligne over 4,5 cartons à cotes égales valorise correctement la combinaison ; la même ligne sous un arbitre affichant une moyenne de 3,1 nécessiterait que la tension du derby fasse tout le travail.